Το 1905, ένα 11χρονο αγόρι ονόματι Φρανκ Έπερσον άφησε σόδα σε σκόνη και νερό έξω κατά τη διάρκεια της νύχτας με τον ξύλινο αναδευτήρα του ακόμα μέσα στο κύπελλο. Το μείγμα είχε παγώσει στον ψυχρό νυχτερινό καιρό και έτσι γεννήθηκε το Epsicle. Πουλούσε το κέρασμα στη γειτονιά του και σε ένα κοντινό λούνα παρκ και μάλιστα κατοχύρωσε τη συνταγή με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Χρόνια αργότερα, άλλαξε το όνομα σε Popsicle επειδή έτσι αποκαλούσαν τα παιδιά του το παρασκεύασμα του παππού τους.